SOPA DE ACELGAS E ABÓBORA
Ingredientes
Para 4 pessoa(s):
- 1 kg de abóbora
- 4 folhas de acelga
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- sal q.b.
Modo de preparação
Comece por cortar a abóbora em pedaços, descasque-a e lave bem. Descasque e corte a cebola e o alho em pedaços também.
Numa panela, coloque a abóbora, a cebola e o alho e, juntamente com água, leve a aquecer. Deixe cozinhar até que a abóbora fique macia e, aí, passe tudo com a varinha mágica.
Finalmente, adicione a acelga em tiras e deixe cozer até as folhas ficarem suaves. Depois de a sopa estar preparada, tempere e acrescente o azeite.
Valor nutricional
(por pessoa): 38Kcal; 1,1g de proteína; 4,6g de hidratos de carbono (dos quais 3,4g de açúcar); 1,7g de lípidos (dos quais 0,3g de saturados); 1,9g de fibra
Permitido desde a 2ªFase da Dieta EasySlim
