SOPA DETOX DE RÚCULA E BRÓCOLOS
Ingredientes
Para 4 pessoa(s):
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho finamente picado
- ½ cebola picada
- 1 cabeça de brócolos
- 500 ml de água
- sal e pimenta q.b.
- ¾ chávena de rúcula
- ½ limão
Modo de preparação
Aqueça num tacho a lume médio o azeite e salteie por um minuto o alho e a cebola.
Acrescente os brócolos e cozinhe durante cerca de 4 minutos. Junte a água, sal e pimenta, leve a ferver, baixe o lume e tape. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
No fim adicione a rúcula e, com a ajuda de uma varinha mágica, reduza o preparado em puré. Sirva a sopa com um pedaço de limão fresco.
Valor nutricional
61Kcal; 4,6g de proteína; 2,7g de lípidos (dos quais 2,0g são saturados); 1,5g de hidratos de carbono (dos quais 1,5g são açúcar) e 3,7g de fibra (por porção).
Permitido desde: 2.ª Fase da DIETA EASYSLIM®
