Sopas
Sopa detox de rúcula e brócolos
A partir da
2ª Fase
Info calórica
61 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
4 pessoas
Preparação
20 min
Ingredientes
- • 1 cabeça de brócolos
- • ¾ chávena de rúcula
- • ½ cebola picada
- • 1 dente de alho finamente picado
- • ½ limão
- • 500 ml de água
- • 1 c. de sopa de azeite
- • Sal e pimenta q.b.
Preparação
- • Aquece num tacho a lume médio o azeite e salteia por um minuto o alho e a cebola.
- • Acrescenta os brócolos e cozinha durante cerca de 4 minutos. Junta a água, sal e pimenta, leva a ferver, baixa o lume e tapa. Deixa cozinhar por cerca de 8 minutos.
- • No fim, adiciona a rúcula e, com a ajuda de uma varinha mágica, reduz o preparado em puré. Serve a sopa com um pedaço de limão fresco.
Informações nutricionais
Calorias
61 Kcal
(por porção)
Proteínas
4,6 g
Gorduras
2,7 g
das quais saturadas
2,0 g
Hidratos de Carbono
1,5 g
dos quais açúcares
1,5 g
Fibra
