SALADA DE PIMENTOS MEDITERRÂNEA

SALADA DE PIMENTOS MEDITERRÂNEA

Ingredientes

Para 4 pessoa(s):
  • 2 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 2 pimentos amarelos
  • 1 colher sopa azeite
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • pimenta q.b.
  • 2 tomates
  • 10 azeitonas
  • coentros q.b.

Modo de preparação

  • Comece por grelhar os pimentos até a pele ficar preta.
  • Coloque-os numa tigela e cubra-os imediatamente com película aderente.
  • Deixe-os ficar neste “efeito de estufa” durante 10 minutos. Entretanto, numa frigideira, aqueça o azeite e coloque a cebola e os dentes de alho picados. Quando estiverem translúcidos, adicione pimenta e acrescente os tomates, cortados em cubos, e deixe a cozinhar em lume brando por 5 minutos.
  • Enquanto isso retire a pele dos pimentos (resista à tentação de colocar debaixo de água). Corte os pimentos em fatias, junte os tomates e a mistura.
  • Disponha num prato e decore com as azeitonas e os coentros.

Valor nutricional

107 kcal; 4,5g de proteína; 5,4g de lípidos sendo 0,8g de saturados; 9,9g de hidratos de carbono sendo 9,0g de açúcar e 6,1g de fibra (por pessoa).

Permitido desde: 2ªFase da Dieta EasySlim®

*Os resultados variam de pessoa para pessoa e dependem da adesão ao programa.

**Custo de Chamada Local - Dias úteis das 9H00 às 13H00 e das 14H00 às 18H00