SALADA DE ESPINAFRES COM NOZES, QUEIJO FETA E ROMÃ

Ingredientes

Para 2 pessoa(s):

• 200g de espinafres baby leaf
• 12 rabanetes
• ½ romã
• 6 nozes
• 2 c. de sopa de azeite virgem extra
• 1 c. de sobremesa de vinagre balsâmico
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta q.b.
• 20g de queijo feta

Modo de preparação

Lave e seque bem as folhas de espinafres e disponha-as numa taça de salada.

Lave muito bem os rabanetes (não é necessário descascá-los, mas é essencial que sejam bem lavados), corte-os em rodelas finas e acrescente aos espinafres.

Descasque meia romã, lave as sementes e coloque-as na salada em conjunto com as nozes.

Num recipiente pequeno, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sumo de limão e os temperos. Mexa bem e coloque na salada de forma uniforme, para ficar toda temperada.

Finalize com o queijo feta desfeito no topo da salada.

Valor nutricional

Valor nutricional: 246kcal, 7,2g de proteína, 18,6g de lípidos (dos quais 3,6g são saturados), 8,7g de hidratos de carbono (dos quais 8,1g são açúcar) e 5,1g de fibra. (por porção).

Permitido desde a 2º Fase da Dieta Easyslim.