Pimentos Recheados com Chili

Pimentos Recheados com Chili

Ingredientes

Para 5 pessoa(s):
  • 6 pimentos vermelhos
  • 1 c. sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ malagueta (opcional)
  • 400 g tomate em pedaços
  • 100 g vinho branco
  • 500 g carne de vaca picada
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c. chá de cominhos
  • 1 c. café de pimentão doce
  • 1 c. café de orégãos
  • 1 c. café de alho em pó
  • 1 c. café de gengibre em pó
  • 250 g feijão preto cozido escorrido
  • 100 g milho cozido escorrido
  • 150 g queijo mozarela ralado light

Modo de preparação

Comece por preparar os pimentos, corte-os ao meio, retire as sementes e reserve.

Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada aos pedaços, o alho e a malagueta picados.

Deixe refogar e, quando a cebola ficar transparente, junte o tomate e o vinho, deixando a cozinhar por cerca de 15 minutos.

Acrescente a carne, tempere com sal e especiarias e deixe a cozinhar em lume médio por mais 15 minutos.

Junte o feijão e o milho e cozinhe durante 5 minutos, fervendo sempre para reduzir o molho.

Distribua este preparado pelos pimentos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 20 minutos.

Retire os pimentos do forno e cubra-os com queijo ralado.

Suba a temperatura do forno para 200ºC e leve os pimentos novamente ao forno até gratinar.

Valor nutricional

Por porção: 311 kcal (1301 kJ); 30,6 g de proteína; 25g de hidratos de carbono (dos quais 14,4g de açúcares); 8,5g de lípidos( dos quais 3,4 g de saturados); 5,2g de fibra.

Permitido desde a 3ª Fase da Dieta EasySlim

*Os resultados variam de pessoa para pessoa e dependem da adesão ao programa.

**Custo de Chamada Local - Dias úteis das 9H00 às 13H00 e das 14H00 às 18H00