PASTÉIS DE BACALHAU NO FORNO COM COUVE-FLOR

Ingredientes

Para 4 pessoa(s):

• 400g bacalhau cozido desfiado
• 1 ovo
• 400g couve-flor
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• salsa picada q.b.
• noz-moscada q.b.
• gengibre em pó
• pimenta q.b.
• sal q.b.

Modo de preparação

Coza a couve-flor a vapor. Depois coloque a couve-flor num processador de cozinha, com o dente de alho, a pimenta, a noz-moscada, o gengibre, o sal e triture.

Entretanto numa frigideira antiaderente aloure a cebola com o azeite.

Numa taça junte o preparado de couve-flor com o ovo, o bacalhau desfiado, a cebola salteada, a salsa picada e envolva bem.

Com o auxílio de 2 colheres de sopa, molde pequenos pastéis, e disponha-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Leve-os a assar em forno pré-aquecido a 220ºC por 20 a 30 minutos, até ficarem dourados.

Acompanhe com uma salada variada e/ou legumes cozidos.

Valor nutricional

40kcal, 5,2g de proteína, 1,7g de lípidos sendo 0,4g de saturados, 0,8g de hidratos de carbono sendo 0,6g de açúcar e 0,5g de fibra (por pastel).

Permitido desde: 2ª Fase da Dieta Easyslim