Bacalhau com Natas Light

Ingredientes

Para 4 pessoa(s):

1 curgete
1 alho francês
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher sopa azeite
400g bacalhau desfiado
1 folha louro
sal q.b.

Molho que substitui as natas:
125g de queijo quark
1 ovo
2 claras
2 colheres sopa queijo mozzarella light ralado
sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação

Comece por cortar a curgete aos cubos, o alho francês em fatias e pique a cebola e os dentes de alho. Num tacho, junte o azeite, o alho e a cebola e deixe ao lume até alourar. Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar até ficar mole e, de seguida, junte a curgete.
Entretanto faça o molho, misturando todos os ingredientes numa liquidificadora.
Veja o preparado ao lume e quando as verduras estiveres cozinhadas escorra a água em excesso e adicione o molho preparado anteriormente.
Vá mexendo constantemente e mantenha em lume baixo até todos os ingrediente ficarem incorporados.
Coloque o conteúdo num tabuleiro e leve ao forno já aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Valor nutricional

187kcal, 28,4g de proteína, 5,6g de lípidos sendo 1,4g de saturados, 5,8g de hidratos de carbono sendo 4,7g de açúcar e 2,7g de fibra (por pessoa).