Espetadas de Camarão e Espargos

Ingredientes

Para 4 pessoa(s):

• 8 camarões médios congelados
• 500ml água
• sal grosso q.b.
• 1 limão em rodelas
• espargos verdes frescos
• azeite extra virgem
• flor de sal q.b.
• pimenta preta moída no momento
• 16 bolinhas de mozarela de búfala

Modo de preparação

Coloque 8 camarões médios a cozer em água a ferver com sal grosso. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos, escorra de imediato a água e coloque numa taça com gelo e limão. Reserve.

Lave os espargos, corte 1 a 2cm da extremidade mais larga, pincele com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao grelhador por cerca de 5 minutos em lume médio-baixo.

Corte os espargos em pedaços com cerca de 2cm.

Descasque os camarões, de forma a ficar apenas com o miolo e reserve.

Num pau de espetada com cerca de 15cm coloque uma bolinha de mozarela, um pedaço de espargo, um camarão, um espargo e novamente a mozarela.

Sirva num prato redondo ou numa travessa.

Valor nutricional

115Kcal, 6,6g de proteína, 9,1g de lípidos (dos quais 3,5g saturados), 1,5g de hidratos de carbono (dos quais 0,9g de açúcar) e 0,6g de fibra (por pessoa).

PERMITIDO DESDE A 2.ª FASE DA DIETA EASYSLIM®