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ROUPA VELHA
Ingredientes
Para 4 pessoa(s):
- 500g lombos de bacalhau cozido
- 4 ovos cozidos
- 2 cebolas
- 8 folhas de couve galega cozidas
- 4 dentes de alho
- 10 azeitonas pretas
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 folha de louro
- coentros picados q.b.
- pimenta q.b.
- sal q.b.
Modo de preparação
Desfie o bacalhau cozido em lascas e reserve. Corte as couves em pedaços.
Num tacho leve ao lume o azeite com o louro, os alhos picados e a cebola cortada em rodelas, tempere com sal e deixe-os alourar. Junte o bacalhau e a couve, vá mexendo bem e deixe cozinhar um pouco.
Adicione os ovos, cortados em pedaços e envolva.
Tempere com um pouco de pimenta moída e coentros picados a gosto.
Antes de servir decore com as azeitonas e regue com um fio de vinagre.
Valor nutricional
250kcal, 31,9g de proteína, 10,7g de lípidos sendo 2,5g de saturados, 6,7g de hidratos de carbono sendo 3,9g de açúcar e 4,2g de fibra (por pessoa).
Permitido desde: 2ª Fase da Dieta Easyslim