ROUPA VELHA

Ingredientes

Para 4 pessoa(s):

• 500g lombos de bacalhau cozido
• 4 ovos cozidos
• 2 cebolas
• 8 folhas de couve galega cozidas
• 4 dentes de alho
• 10 azeitonas pretas
• 2 colheres de chá de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 folha de louro
• coentros picados q.b.
• pimenta q.b.
• sal q.b.

Modo de preparação

Desfie o bacalhau cozido em lascas e reserve. Corte as couves em pedaços.

Num tacho leve ao lume o azeite com o louro, os alhos picados e a cebola cortada em rodelas, tempere com sal e deixe-os alourar. Junte o bacalhau e a couve, vá mexendo bem e deixe cozinhar um pouco.

Adicione os ovos, cortados em pedaços e envolva.

Tempere com um pouco de pimenta moída e coentros picados a gosto.

Antes de servir decore com as azeitonas e regue com um fio de vinagre.

Valor nutricional

250kcal, 31,9g de proteína, 10,7g de lípidos sendo 2,5g de saturados, 6,7g de hidratos de carbono sendo 3,9g de açúcar e 4,2g de fibra (por pessoa).

Permitido desde: 2ª Fase da Dieta Easyslim