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Rosbife

Rosbife

Ingredientes

Para 6 pessoa(s):
  • 1 lombo de novilho limpo de gorduras com cerca de 1kg
  • sal grosso q.b.
  • pimenta preta moída no momento
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

Modo de preparação

Ligue o forno a 180ºC.

Tempere o lombo de novilho com sal grosso e pimenta, e esfregue os dentes de alho.

Adicione o alecrim e, numa frigideira, com 1 colher de sopa de azeite, sele a carne de todos os lados, durante cerca de 1 minuto em cada lado.

Coloque o lombo num tabuleiro de ir ao forno e asse durante cerca de 5 a 7 minutos.

Retire do forno e deixe repousar durante 5 minutos.

Escorra os sucos e corte em fatias finas.

Está pronto a servir.

Valor nutricional

226 Kcal, 36,6g de proteína, 8,6g de lípidos (dos quais 1,5g saturados),

0,8g de hidratos de carbono (dos quais 0g de açúcar) e

0g de fibra (por pessoa).

 

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