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PERU COM AMÊIJOAS À ALENTEJANA
Ingredientes
Para 3 pessoa(s):
- 200g de carne de peru cortada em cubos
- 200g de amêijoas
- 1 limão cortado às rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de chá de azeite
- 1 folha de louro
- pimentão em pó q.b.
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- coentros q.b.
Modo de preparação
Tempere a carne com o pimentão em pó, os alhos picados, o louro, o sal, a pimenta e o vinho branco e deixe a carne a marinar durante 2 horas.
Entretanto, aqueça o azeite, junte a carne de peru e deixe alourar. Junte as amêijoas (previamente lavadas) e vá mexendo até as conchas abrirem. Tempere com os coentros picados e sirva com as rodelas do limão.
Pode acompanhar com uma salada de alface e beldroegas.
Valor nutricional
211,8kcal, 32,2g de proteína, 5,0g de lípidos sendo 0,0g de saturados, 2,0g de hidratos de carbono sendo 0g de açúcar e 0,2g de fibra (por pessoa).
Permitido desde: 1ª Fase da Dieta Easyslim
