- Receitas
- 1ª Fase
- Pratos de Carne
- Alcatra com alecrim e pimenta
Alcatra com alecrim e pimenta
Ingredientes
Para 4 pessoa(s):
- 500 g de alcatra
- Sal a gosto
- Mix de pimentas moída a gosto
- 1 c. de chá de folhas de alecrim fresco
- 1 c. de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparação
Tempere a alcatra com sal, pimenta moída e alecrim fresco.
Coloque o azeite numa frigideira metálica grande e aqueça em fogo médio-alto.
Adicione a alcatra à frigideira e deixe dourar de ambos os lados para selar a carne.
Adicione o alho picado à frigideira e leve a alcatra ao forno pré-aquecido em 180ºC durante cerca de 20 minutos. O tempo de cozedura pode depender do ponto em que prefere a carne.
Retire a frigideira do forno, verifique se o ponto da carne está a seu gosto, e sirva decorada com ramos de alecrim.
Valor nutricional
169 kcal, 26,2 g de proteína, 7,1 g de lípidos, dos quais 2,5 g saturados, 0,1 g de hidratos de carbono, dos quais 0,01 g de açúcar e 0,03 g de fibra (por porção).
