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COSTELETAS DE CABRITO COM MOLHO DE HORTELÃ E PIMENTA
Ingredientes
Para 2 pessoa(s):
- 4 costeletas de cabrito
- tomilho a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 c. sopa de massa de pimentão
- sal q.b.
- 1 molho de hortelã
- 100 g de iogurte natural
- sumo de ½ limão
- pimenta q.b.
- 1 c. sobremesa de azeite extra virgem
Modo de preparação
Comece por temperar as costeletas de cabrito com tomilho, o alho picado, a massa de pimentão e o sal. Reserve durante pelo menos 30 minutos para que tome o gosto.
Entretanto, pique finamente a hortelã e envolva no iogurte, juntamente com o sumo de limão, o sal, a hortelã e a pimenta moída na hora.
Numa grelha bem quente, previamente untada com azeite, grelhe as costeletas de ambos os lados.
Sirva as costeletas de cabrito acompanhadas com o molho de hortelã e pimenta.
Valor nutricional
235kcal, 36,7g de proteína, 7,9g de lípidos, dos quais 2,6g saturados, 2,7g de hidratos de carbono, dos quais 2,4g de açúcar e 0,1g de fibra (por porção).