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- Costeletas de porco com molho de ameixa
Costeletas de porco com molho de ameixa
Ingredientes
Para 2 pessoa(s):
- 2 costeletas de porco magras
- sal, pimenta e tomilho q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 c. sopa de azeite
- 120g de ameixas
- 150ml de vinho branco
- ½ cebola pequena
Modo de preparação
Tempere a carne com sal, pimenta, o alho picado e tomilho e deixe repousar durante pelo menos 2h.
Num grelhador ligeiramente untado com azeite, coloque as costeletas e cozinhe de ambos os lados.
Num tacho à parte, coloque as ameixas descaroçadas, o vinho, a cebola picada, sal e pimenta. Deixe levantar fervura e reduzir em lume brando.
Sirva a carne com o molho de ameixa por cima.
Valor nutricional
277 kcal, 15,4 g de proteína, 15,3 g de lípidos, dos quais 4,5 g saturados, 6,0 g de hidratos de carbono, dos quais 5,6 g de açúcar e 1,4 g de fibra (por porção).
