CARIL DE FAVAS

CARIL DE FAVAS

Ingredientes

4 pessoa(s)

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 chávena de favas cozidas e descascadas
  • 250g de abóbora manteiga
  • 1 pimento vermelho
  • ½ colher de sopa de caril em pó
  • 50ml de creme de coco
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 100g de espinafres
  • 2 colheres de chá de coentros picados
  • 1 malagueta sem sementes
  • sumo e raspas de ½ lima

Modo de preparação

Comece por picar finamente a cebola e alho e coloque num tacho com o azeite para refogar. Coloque as favas em água a ferver para escaldar, escorra e depois deixe arrefecer. Descasque-as e coloque no tacho, juntamente com a abóbora cortada aos cubos e o pimento às tiras, até que fique tudo bem refogado. Numa taça deixe

Pique a cebola e o alho finamente e leve a refogar num tacho com o azeite.

Escalde as favas com água a ferver. Escorra e deixe arrefecer. Descasque e coloque no tacho juntamente com a abóbora aos cubos e o pimento às tiras. Deixe refogar bem. Numa taça à parte dissolva o caril no creme de coco e depois adicione aos legumes. Tempere tudo com sal e pimenta. Por fim acrescente os espinafres e deixe que ferva por cerca de 10 minutos. Polvilhe o preparado com os coentros, malagueta picada e sem sementes e o sumo e raspa de lima.

Valor nutricional

196Kcal; 6,5g de proteína; 12g de lípidos (dos quais 6g são saturados); 11,2g de hidratos de carbono (dos quais 5,1g são açúcar) e 5g de fibra (por pessoa).

Permitido desde: 3.ª Fase da DIETA EASYSLIM®

*Os resultados variam de pessoa para pessoa e dependem da adesão ao programa.

**Custo de Chamada Local - Dias úteis das 9H00 às 13H00 e das 14H00 às 18H00