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Couve de Natal salteada
Ingredientes
Para 4 pessoa(s):
- 500g de couve galega
- 4 c. de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta q.b.
- vinagre de vinho branco q.b.
- 1 c. de sopa de pinhões tostados
Modo de preparação
Lave e corte a couve em pedaços pequenos e coza-a durante 5 minutos em água a ferver. Escorra e reserve.
Num tacho, leve ao lume o azeite e os dentes de alho laminados e deixe cozinhar até o alho dourar.
Adicione as couves, tempere com sal, pimenta e vinagre e envolva bem. Deixe cozinhar em lume baixo até as couves ficarem mais tenras. Retifique os temperos se necessário.
Sirva salpicado com os pinhões.
Valor nutricional
123 kcal, 3,8 g de proteína, 10,1 g de lípidos, dos quais 1,1 g saturados, 2,8 g de hidratos de carbono, dos quais 2,4 g de açúcar e 2,4 g de fibra (por porção).
