Flexitarianismo: esta palavra quase impronunciável é, na verdade, muito fácil de compreender, visto que deriva da junção de palavras “flexível” + “vegetariano”. É também conhecido como semivegetarianismo ou, numa versão mais popular, “vegetariano, mas só às vezes”.
O que quer isto dizer? Se, por um lado, os vegetarianos eliminam carne e peixe da sua alimentação (e, por vezes, outros alimentos de origem animal), os vegans eliminam carne, peixe, ovos, lacticínios e todos os alimentos de origem animal. Por sua vez, os flexitarianos procuram encontrar um meio-termo, para colher os benefícios de uma alimentação vegetariana saudável, mas consumindo também ocasionalmente produtos animais.
Assim, o flexitarianismo identifica-se mais como um estilo de vida do que uma dieta e segue os seguintes princípios:
• Ingerir mais hortofrutícolas e cereais integrais;
• Ingerir mais proteína de fonte vegetal, em vez da animal;
• Ser flexível e incorporar produtos animais esporadicamente;
• Comer os alimentos na sua forma natural, evitando consumir alimentos processados;
• Limitar o consumo de açúcares.
Sendo assim, quais são os benefícios para a saúde de seguir o flexitarianismo?
Reduzir o risco de doenças cardiovasculares
Uma alimentação rica em fibras e gorduras saudáveis, como é o caso do flexitarianismo, vai ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, visto que este tipo de dieta ajuda a manter a pressão arterial nos valores normais e aumenta o colesterol HDL, conhecido como o bom colesterol.
Reduzir o risco de diabetes tipo 2
Um estudo* publicado em 2009 concluiu que a prevalência de diabetes tipo 2 é 1,5% menor em flexitarianos, quando comparado com os não vegetarianos. Estes resultados provavelmente devem-se ao facto de dietas baseadas num maior consumo em hortofrutícolas auxiliarem no emagrecimento e, além disso, promovem a redução da ingestão de açúcares. Por conseguinte, verifica-se uma diminuição de risco de diabetes tipo 2.
Reduzir o risco de cancro
O flexitarianismo aposta no consumo de frutas, verduras, frutos secos e cereais integrais, alimentos ricos em nutrientes e antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de aparecimento de cancro. Assim, é benéfico incorporar mais refeições vegetarianas no seu dia a dia.
Precauções
É um facto: não há bela sem senão. No flexitarianismo deve ter em atenção que se limita o consumo de carne e outros produtos animais, pelo que pode comprometer o aporte de vitamina B12, ferro, zinco e cálcio. Por isso, os flexitarianos devem ter em atenção as suas escolhas alimentares, por forma a não sofrerem carências nutricionais.
Assim, aconselhe-se com um nutricionista Dieta EasySlim para garantir que a ingestão de todos os macro e micronutrientes está assegurada.
