PASTEL DE BACALHAU LOW CARB

Ingredientes

Para 4 pessoa(s):

• 400g couve-flor
• 400g bacalhau cozido desfiado
• 1 dente de alho
• sal e pimenta q.b.
• noz-moscada e gengibre em pó a gosto
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ovo
• salsa picada a gosto

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Comece por cozer a couve-flor a vapor. Depois, coloque-a num processador de cozinha com o dente de alho picado, a noz-moscada, o gengibre, o sal e a pimenta e triture.

Entretanto, numa frigideira antiaderente, aloure a cebola picada com o azeite.

Numa taça, junte o preparado de couve-flor com o ovo, o bacalhau desfiado, a cebola salteada e a salsa picada e envolva bem.

Com o auxílio de 2 colheres de sopa, molde pequenos pastéis, e disponha-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Leve-os ao forno a 200ºC durante 20 a 30 minutos, até ficarem dourados.

Valor nutricional

Valor nutricional (por pessoa): 40Kcal, 5,2g de proteína, 1,7g de lípidos (dos quais 0,4g de saturados), 0,8g de hidratos de carbono (dos quais 0,6g de açúcar) e 0,5g de fibra.

Permitido desde a 2.ª Fase da Dieta EasySlim®