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SALMÃO CARIBENHO
Ingredientes
Para 1 pessoa(s):
- 4 postas de salmão sem espinhas ou peles
- Sal q.b.
- 300ml de bebida de coco
- 2 dentes de alho
- Pimenta a gosto
- 150g de rúcula
- 150g de agriões
- 1 pepino
- 10 rabanetes
- 3 colheres de sopa de azeite virgem
- 2 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sobremesa de sementes de sésamo
Modo de preparação
Comece por temperar o salmão com sal. Entretanto, numa panela, aqueça a bebida de coco com o alho esmagado, o sal e a pimenta. Adicione o salmão e deixe-o cozinhar nessa mistura.
Quando pronto, sirva o salmão com uma salada de rúcula, agriões, pepino e rabanetes. Tempere com azeite e vinagre e acrescente as sementes de sésamo.
Valor nutricional
Valor nutricional: 514Kcal, 33,4g de proteína, 36,7g de lípidos (dos quais 7,4g saturados), 9,1g de hidratos de carbono (dos quais 6,9g de açúcar) e 3,5g de fibra (por pessoa).
Permitido desde a 2.ª Fase da DietaEasySlim®.
