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Espetadas de Salmão
Ingredientes
Para 2 pessoa(s):
- 300g salmão
- 1 pimento verde
- 1 curgete
- Sumo de 1 limão
- salsa q.b
- gengibre em pó q.b
- pimenta q.b.
- sal fino q.b.
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 2 espetos de madeira
Modo de preparação
Corte o salmão em cubos e tempere com sumo de limão, sal, pimenta e gengibre.
Corte os legumes em pedaços.
Faça a espetada intercalando o salmão e os vegetais na ordem que preferir.
Pincele com azeite e coloque as espetadas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Leve a assar em forno pré-aquecido a 200°C. Vá virando as espetadas até estarem cozinhadas a seu gosto.
Antes de servir tempere a espetada com salsa a gosto.
Valor nutricional
541Kcal; 39,7g de proteína; 38,5g de lípidos sendo 7,3g saturados; 5,8g de hidratos de carbono sendo 5,5g açúcar e 4,3g fibra (por pessoa).
