POLVO À LAGAREIRO

Ingredientes

Para 5 pessoa(s):

• 1500g de polvo limpo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• ½ pimento vermelho
• ½ pimento verde
• 1 copo vinho branco
• 2 c. de sopa de azeite
• Louro, salsa e pimentão em pó a gosto
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coza o polvo juntamente com uma cebola grande e sal. Quando a cebola estiver cozida, o polvo também estará no ponto, pelo que deve retirá-lo e deixá-lo a escorrer.

No fundo de uma assadeira, disponha a cebola e os alhos às rodelas, assim como os pimentos às tiras.

Coloque o polvo na assadeira sobre a camada de cebola e cubra-o com uma marinada preparada com o vinho, azeite, pimentão, louro, sal e pimenta.

Leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 1 hora, virando aos 30 minutos para que fique uniformemente cozinhado.

Valor nutricional

Valor nutricional (por pessoa): 231Kcal, 35,4g de proteína, 6,9g de lípidos (dos quais 1,3g de saturados), 2,1g de hidratos de carbono (dos quais 1,5g de açúcar) e 1,1g de fibra.

Permitido desde a 2.ª Fase da Dieta EasySlim®.