Hambúrguer de Ervilha

Ingredientes

Para 6 pessoa(s):

500g de ervilhas (fresca ou congelada)

1 c. de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho

Sal, pimenta e paprica q.b.

Salsa e orégãos a gosto

3 c. de sopa de farinha de aveia

Modo de preparação

Cozinhe ou descongele as ervilhas.

Num processador de alimentos, triture todos os ingredientes, exceto a farinha de aveia até obter uma pasta com alguns pedaços pequenos.

Transfira o preparado para uma taça, adicione a farinha de aveia aos poucos e vá envolvendo com as mãos, até conseguir uma textura moldável e que se despegue facilmente.

Divida a massa em 6 porções, forme bolinhas com cada uma delas e achate-as. Reserve no frigorifico durante pelo menos 30min antes de cozinhar.

Nota: pode fazer os hambúrgueres grelhados, assados no forno ou na air fryer ou congelar individualmente.

Valor nutricional

81 kcal, 4,9 g de proteína, 2,3 g de lípidos, dos quais 0,4 g saturados, 8,3 g de hidratos de carbono, dos quais 2,8 g de açúcar e 4,7 g de fibra (por porção).