PARFAIT DE MORANGO

Ingredientes

Para 9 pessoa(s):

Para a base:

• 1 pacote de gelatina light de frutos vermelhos
• 5 morangos fatiados

Para a cobertura:

• 1 pacote de gelatina light de morango
• 300mL de leite magro
• 250g de queijo ricota
• 1 colher de sopa de adoçante stevia

Modo de preparação

Para a base:

Numa forma de muffins, coloque 9 copinhos de vidro, de modo a que cada copo fique inclinado em ângulo, como demonstrado na foto.

De seguida, prepare a gelatina. Dissolva o conteúdo das saquetas de gelatina light de frutos vermelhos em 500mL de água fervida. Mexa até à dissolução da gelatina e adicione 500mL de água fria. Distribua a gelatina, em partes iguais, pelos copos (tendo cuidado para manter a inclinação dos copos).

Coloque algumas fatias de morango em cada copo de gelatina e leve ao frigorífico até solidificar.

Para a cobertura:

Numa taça junte 500ml de água fervida ao conteúdo das saquetas de gelatina light de morango e misture até a gelatina dissolver por completo.  Acrescente depois, o leite frio, o queijo ricota e o adoçante stevia e, misture muito bem com uma varinha magica ou liquidificador.

Por fim, distribua o preparado pelos 9 copos de gelatina, deixando os copos na posição normal, e leve novamente ao frigorífico até solidificar.

Antes de servir pode decorar com folhas de hortelã.

Valor nutricional

Valor nutricional: 80Kcal; 7,0g de proteína; 3,8g de hidratos de carbono (dos quais 3,2g de açúcar); 3,8g de lípidos (dos quais 2,6g de saturados); 1,2g de fibra (por porção).

Permitido desde a 2ª Fase da Dieta EasySlim.