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Cogumelos com castanhas ao alho
Ingredientes
Para 4 pessoa(s):
- 150g de castanhas congeladas
- sal q.b.
- 300g de cogumelos Paris
- 1 dente de alho
- 1 c. sopa de azeite
- salsa q.b.
Modo de preparação
Coza as castanhas em água a ferver com um pouco de sal durante 5 minutos. Escorra e reserve.
Limpe os cogumelos de impurezas com ajuda de um pano ou pincel e reserve.
Num tacho, coloque o azeite e o alho laminado e deixe cozinhar durante uns minutos, sem deixar queimar.
Adicione os cogumelos, tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Junte as castanhas e cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhar com salsa picada e sirva ainda quente.
Valor nutricional
113 kcal, 2,7 g de proteína, 2,6 g de lípidos, dos quais 0,4 g saturados, 17,5 g de hidratos de carbono, dos quais 4,4 g de açúcar e 4,4 g de fibra (por porção).
