CASTANHAS SALTEADAS COM PRESUNTO

Ingredientes

Para 4 pessoa(s):

• 350g de castanhas frescas
• sal marinho q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 6 fatias finas de presunto
• 200g de cogumelos de Paris
• pimenta
• salsa fresca

Modo de preparação

Comece por fazer um golpe na casca das castanhas e leve-as a cozer em água temperada com sal durante 15 minutos. Escorra, descasque e reserve.

Pique finamente a cebola e o presunto.

Numa frigideira com azeite, aloure a cebola e o presunto. Adicione depois as castanhas e os cogumelos. Retifique o tempere de sal, coloque uma pitada de pimenta e deixe saltear até os cogumelos estarem cozinhados.

Sirva salpicado com salsa fresca picada.

Dica: se preferir pode usar castanhas congeladas, nesse caso, o tempo de cozedura é de apenas 5 minutos.

Valor nutricional

Valor nutricional: 263kcal, 10,3g de proteína, 7,0g de lípidos sendo 1,9g de saturados, 36,2g de hidratos de carbono sendo 1,9g de açúcar e 7,1g de fibra (por pessoa).

Permitido desde a 3ª Fase da Dieta EasySlim®.