Acompanhamentos
Cuscous de couve-flor com amêndoa e sultanas
A partir da
2ª Fase
Info calórica
139 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
2 pessoas
Preparação
10 min
Ingredientes
- • 300 g de couve-flor crua (sem folhas e caules)
- • 1 c. de sopa de azeite
- • 1 c. de sopa de sultanas
- • 2 c. de sopa de amêndoas torradas
- • 1 c. de chá de curcuma em pó
- • ½ c. de chá de alho em pó
- • Sal e pimenta q.b.
- • Coentros frescos a gosto
Preparação
- • Para preparar o couscous, tritura grosseiramente a couve-flor, até obteres um preparado que se assemelhe a migalhas grossas.
- • Leva uma frigideira ao lume com o azeite e deixa aquecer um pouco. Junta depois a couve-flor picada, a curcuma e o alho em pó, tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar alguns minutos em lume alto, mexendo sempre.
- • Junta depois as sultanas, as amêndoas torradas e um pouco de coentros frescos picados, e deixa cozinhar mais uns minutos.
Informações nutricionais
Calorias
139 Kcal
Proteínas
7,0 g
Gorduras
7,2 g
das quais saturadas
0,8 g
Hidratos de Carbono
9,4 g
dos quais açúcares
8,5 g
Fibra
