A Diabetes é uma patologia crónica que se caracteriza pelo aumento dos níveis de açúcar (glicose) no sangue. Isto pode acontecer por diversas razões, como o pâncreas deixar de produzir insulina (a hormona que permite a entrada do açúcar do sangue nas células), o corpo deixar de responder à insulina produzida, terapias medicamentosas, remoção total ou parcial do pâncreas, entre outras.
Qual a ligação com a alimentação?
Sabia que as glicémias são diretamente influenciadas pela alimentação, sendo os hidratos de carbono (HC) o nutriente com maior impacto e também o mais direto? Para além deles, a proteína e a gordura também têm o seu papel, sobretudo no atraso da digestão e consequentemente com a alteração da velocidade de absorção dos HC consumidos.
Uma dieta lowcarb
Low carb diet
Recentemente, a American Diabetes Association passou a recomendar uma dieta low carb como uma das abordagens terapêuticas na Diabetes tipo 2No entanto, há outras estratégias: aprender a contabilizar HC permite à pessoa com diabetes ter uma alimentação mais flexível e mesmo assim, ajustar as refeições à medicação e às suas necessidades.
Dicas para uma alimentação mais saudável
A alimentação saudável para uma pessoa com diabetes faz parte do seu tratamento, e na verdade não difere da alimentação que qualquer pessoa sem a doença deve fazer. Partilhamos algumas dicas consigo:
- Dê preferência a HC de absorção mais lenta, como cereais integrais e leguminosas;
- Fracione a sua ingestão de HC ao longo do dia e evite consumir grandes quantidades de uma vez só;
- Evite consumir alimentos ricos em açúcar para evitar picos de glicémia;
- Leia atentamente o rótulo dos produtos que compra e consome e selecione aqueles com menor teor de HC (sobretudo açúcares) e gorduras (sobretudo saturadas);
- Quando consumir refeições com um teor de gordura mais elevado, vigie as suas glicémias durante as 6-8h seguintes devido ao atraso na absorção dos HC;
Através da alimentação, o objetivo é ter um bom controlo da glicemia, bem como controlar níveis de colesterol, triglicéridos, pressão arterial e atingir e manter um peso saudável.
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