REVUELTOS DE COGUMELOS SILVESTRES

Ingredientes

Para 1 pessoa(s):

– 200g silarcas (cogumelos silvestres)
– 1 ovo inteiro
– 2 claras de ovos
– 2 dentes de alho
– 1 colher de chá de azeite
– 1 folha de louro
– salsa q.b.
– sal marinho q.b.
– pimenta branca moída no momento q.b.

Modo de preparação

Arranje as silarcas tirando-lhes a pele e corte-as em pedaços.

Numa frigideira coloque o azeite, o alho picado e o louro, deixando alourar. Adicione as silarcas e tape a frigideira, deixando-as cozinhar durante alguns minutos para ficarem macias.

À parte, bata o ovo inteiro e as claras, temperando com sal e pimenta. Para finalizar adicione os ovos às silarcas e vá mexendo até os ovos estarem cozinhados.

Decore com salsa fresca picada e sirva de imediato.

Nota: pode preparar esta receita com outra variedade de cogumelos.

Valor nutricional

200,7kcal, 18,7g de proteína, 12,4g de lípidos sendo 2,5g de saturados, 3,9g de hidratos de carbono sendo 1,5g de açúcar e 4,8g de fibra (por pessoa).

Permitido desde: 2ª Fase da Dieta Easyslim.