PANQUECAS DE AVEIA E ABÓBORA

Ingredientes

Para 2 pessoa(s):

• 150g de abóbora
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia finos
• 2 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de sumo de limão

Modo de preparação

Coza previamente a abóbora, reduza a puré e reserve até arrefecer.

Num robot de cozinha ou com o auxílio da varinha mágica, misture o puré de abóbora, os flocos de aveia, os ovos, a canela, o bicarbonato de sódio e o sumo de limão, até obter uma massa homogénea.

Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma porção de massa e deixe cozinhar até que as bordas da panqueca fiquem douradas e a panqueca se desprenda da frigideira. Vire e deixar cozinhar do outro lado. Repita o processo até finalizar a massa.

Sugestão: Sirva a panqueca com iogurte, fruta ou raspas de chocolate da Dieta EasySlim®.

Valor nutricional

Valor nutricional (por pessoa): 178Kcal, 9,8g de proteína, 7,3g de lípidos (dos quais 1,7g de saturados), 16,9g de hidratos de carbono (dos quais 3,7g de açúcar) e 2,7g de fibra.

Permitido desde a 2.ª Fase da Dieta EasySlim®