Queijo Ricota: alto teor de proteínas
Ricota é um queijo produzido a partir do soro do leite, conferindo-lhe um alto teor de proteínas e um baixo teor de gordura.
Por ser rico em vitaminas do complexo B, A, D, E, zinco, potássio, cálcio e fósforo é importante para a formação e manutenção da massa óssea e prevenção da osteoporose.
O queijo ricota contém, por 100g, 156kcal e 11,3g de proteína e é uma opção bastante versátil, podendo ser utilizado na preparação de pratos doces e salgados como patés, molhos e quiches.
