Pratos de Peixe
Salteado de camarão com curgete e malagueta
A partir da
2ª Fase
Info calórica
194 Kcal
Dificuldade
Média
Porções
2 pessoas
Preparação
30 min
Ingredientes
- • 200 g de miolo de camarão
- • 1 curgete
- • 1 pimento verde
- • 10 cogumelos
- • 1 cebola
- • 2 dentes de alho
- • 1 pedaço de gengibre com cerca de 2 cm
- • Malagueta a gosto
- • 1 c. de sopa de azeite
- • Sal e pimenta q.b.
Preparação
- • Começa por cortar a curgete e o pimento em tiras finas, a laminar os cogumelos e a descascar as cebolas em meias luas. Pica também os dentes de alho, o gengibre e a malagueta.
- • Leva uma frigideira grande ao lume com um pouco de azeite. Quando este aquecer, junta o alho, a cebola e o gengibre para alourar. Adiciona o pimento e os cogumelos e tempera com a malagueta, assim como com o sal e pimenta. Salteia tudo por uns minutos e junta o miolo de camarão, misturando bem para que fique tudo bem envolvido. Deixa saltear mais uns minutos. Acrescenta finalmente as tiras de curgete e quando estiver pronto, retira do lume.
- • Serve com legumes da tua preferência.
Informações nutricionais
Calorias
194 Kcal
Proteínas
27,5 g
Gorduras
5,5 g
das quais saturadas
1,0 g
Hidratos de Carbono
8,6 g
dos quais açúcares
7,1 g
Fibra
