Sopas
Sopa de abóbora, sálvia e pimenta
A partir da
2ª Fase
Info calórica
37 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
4 pessoas
Preparação
15 min
Ingredientes
- • 500 g de abóbora descascada e sem sementes
- • 150 g cebola
- • 1 talo aipo
- • 1 dente de alho
- • 1 c. de sopa de azeite
- • 1 folha de louro
- • Sal e pimenta preta a gosto
- • Folhas de sálvia a gosto
Preparação
- • Começa por preparar os vegetais: corta a abóbora em cubos, descasca e pica a cebola, lava o aipo e parte em pedaços e descasca o dente de alho.
- • Numa panela, coloca o azeite e a cebola. Deixa dourar ligeiramente. Adiciona a abóbora, o aipo, o louro e o alho. Adiciona água suficiente para cobrir, e deixa cozinhar cerca de 15 minutos.
- • Depois de os legumes estarem tenros, retira a folha de louro.
- • Tempera com sal e pimenta e, com recurso a uma varinha mágica, reduz tudo a um puré homogéneo.
- • Serve a sopa quente, decorada com folhas de sálvia e pimenta moída na hora.
Informações nutricionais
Calorias
37 Kcal
(por pessoa)
Proteínas
0,7 g
Gorduras
2,1 g
das quais saturadas
0,4 g
Hidratos de Carbono
3,3 g
dos quais açúcares
2,5 g
Fibra
