Saladas

Salada mediterrânea de pimentos

A partir da

2ª Fase

Info calórica

107 Kcal

Dificuldade

Fácil

Porções

4 pessoas

Preparação

20 min

Ingredientes

  • • 2 pimentos verdes
  • • 2 pimentos vermelhos
  • • 2 pimentos amarelos
  • • 2 tomates
  • • 10 azeitonas
  • • 1 cebola pequena
  • • 2 dentes de alho
  • • 1 c. sopa azeite
  • • Pimenta q.b.
  • • Coentros q.b.

Preparação

  • • Começa por grelhar os pimentos até a pele ficar preta.
  • • Coloca-os numa tigela e cobre-os imediatamente com película aderente.
  • • Deixa-os ficar neste “efeito de estufa” durante 10 minutos. Entretanto, numa frigideira, aquece o azeite e coloca a cebola e os dentes de alho picados. Quando estiverem translúcidos, adiciona pimenta e acrescenta os tomates, cortados em cubos, e deixa a cozinhar em lume brando por 5 minutos.
  • • Enquanto isso, retira a pele dos pimentos (resiste à tentação de colocar debaixo de água). Corta os pimentos em fatias, junta os tomates e a mistura.
  • • Dispõe num prato e decora com as azeitonas e os coentros.

Informações nutricionais

Calorias

107 Kcal

(por pessoa)

Proteínas

4,5 g

Gorduras

5,4 g

das quais saturadas

0,8 g

Hidratos de Carbono

9,9 g

dos quais açúcares

9,0 g

Fibra

6,1 g

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