Saladas
Salada mediterrânea de pimentos
A partir da
2ª Fase
Info calórica
107 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
4 pessoas
Preparação
20 min
Ingredientes
- • 2 pimentos verdes
- • 2 pimentos vermelhos
- • 2 pimentos amarelos
- • 2 tomates
- • 10 azeitonas
- • 1 cebola pequena
- • 2 dentes de alho
- • 1 c. sopa azeite
- • Pimenta q.b.
- • Coentros q.b.
Preparação
- • Começa por grelhar os pimentos até a pele ficar preta.
- • Coloca-os numa tigela e cobre-os imediatamente com película aderente.
- • Deixa-os ficar neste “efeito de estufa” durante 10 minutos. Entretanto, numa frigideira, aquece o azeite e coloca a cebola e os dentes de alho picados. Quando estiverem translúcidos, adiciona pimenta e acrescenta os tomates, cortados em cubos, e deixa a cozinhar em lume brando por 5 minutos.
- • Enquanto isso, retira a pele dos pimentos (resiste à tentação de colocar debaixo de água). Corta os pimentos em fatias, junta os tomates e a mistura.
- • Dispõe num prato e decora com as azeitonas e os coentros.
Informações nutricionais
Calorias
107 Kcal
(por pessoa)
Proteínas
4,5 g
Gorduras
5,4 g
das quais saturadas
0,8 g
Hidratos de Carbono
9,9 g
dos quais açúcares
9,0 g
Fibra