Saladas

Salada de dióspiro e romã com frango

A partir da

2ª Fase

Info calórica

137 Kcal

Dificuldade

Média

Porções

6 pessoas

Preparação

45 min

Ingredientes

  • • 150 g peito de frango
  • • 3 diospiros maçã
  • • Sementes de 1 romã
  • • ½ chávena queijo mozarela light
  • • 200 g de rúcula
  • • 2 dentes de alho
  • • 1 c. de sopa de mostarda Dijon
  • • 2 c. sopa de azeite
  • • 60 ml de vinagre balsâmico
  • • Sal e pimenta q.b

Preparação

  • • Começa por preparar os ingredientes ao picar os dentes de alho, cortar os dióspiros em fatias e o peito de frango em cubos.
  • • Mistura a mostarda, sal, pimenta, alho e vinagre numa taça. Adiciona o azeite e envolve ao preparado anterior até ficar emulsificado. Reserva.
  • • Após grelhar o peito de frango, coloca os pedaços juntamente com a rúcula, dióspiros, as sementes de romã e o queijo mozarela numa saladeira. Mistura os ingredientes e tempera com o molho preparado anteriormente.

Informações nutricionais

Calorias

137 Kcal

(por pessoa)

Proteínas

8,9 g

Gorduras

3,8 g

das quais saturadas

1,1 g

Hidratos de Carbono

16 g

dos quais açúcares

14,6 g

Fibra

2,4 g

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