Saladas
Pimentos recheados com chili
A partir da
3ª Fase
Info calórica
311 Kcal
Dificuldade
Médio
Porções
5 pessoas
Preparação
45 min
Ingredientes
- • 6 pimentos vermelhos
- • 1 c. sopa de azeite
- • 1 cebola
- • 2 dentes de alho
- • ½ malagueta (opcional)
- • 400 g tomate em pedaços
- • 100 g vinho branco
- • 500 g carne de vaca picada
- • 1 c. chá de sal
- • 1 c. chá de cominhos
- • 1 c. café de pimentão doce
- • 1 c. café de orégãos
- • 1 c. café de alho em pó
- • 1 c. café de gengibre em pó
- • 250 g feijão preto cozido escorrido
- • 100 g milho cozido escorrido
- • 150 g queijo mozarela ralado light
Preparação
- • Comece por preparar os pimentos, corte-os ao meio, retire as sementes e reserve.
- • Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada aos pedaços, o alho e a malagueta picados.
- • Deixe refogar e, quando a cebola ficar transparente, junte o tomate e o vinho, deixando a cozinhar por cerca de 15 minutos.
- • Acrescente a carne, tempere com sal e especiarias e deixe a cozinhar em lume médio por mais 15 minutos.
- • Junte o feijão e o milho e cozinhe durante 5 minutos, fervendo sempre para reduzir o molho.
- • Distribua este preparado pelos pimentos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 20 minutos.
- • Retire os pimentos do forno e cubra-os com queijo ralado.
- • Suba a temperatura do forno para 200ºC e leve os pimentos novamente ao forno até gratinar.
Informações nutricionais
Calorias
311 Kcal
Proteínas
30,6 g
Gorduras
8,5 g
das quais saturadas
3,4 g
Hidratos de Carbono
25,0 g
dos quais açúcares
14,4 g
Fibra
