Pratos de Carne

Pimentos recheados com chili

A partir da

3ª Fase

Info calórica

311 Kcal

Dificuldade

Médio

Porções

5 pessoas

Preparação

45 min

Ingredientes

  • • 6 pimentos vermelhos
  • • 1 c. sopa de azeite
  • • 1 cebola
  • • 2 dentes de alho
  • • ½ malagueta (opcional)
  • • 400 g tomate em pedaços
  • • 100 g vinho branco
  • • 500 g carne de vaca picada
  • • 1 c. chá de sal
  • • 1 c. chá de cominhos
  • • 1 c. café de pimentão doce
  • • 1 c. café de orégãos
  • • 1 c. café de alho em pó
  • • 1 c. café de gengibre em pó
  • • 250 g feijão preto cozido escorrido
  • • 100 g milho cozido escorrido
  • • 150 g queijo mozarela ralado light

Preparação

  • • Comece por preparar os pimentos, corte-os ao meio, retire as sementes e reserve.
  • • Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada aos pedaços, o alho e a malagueta picados.
  • • Deixe refogar e, quando a cebola ficar transparente, junte o tomate e o vinho, deixando a cozinhar por cerca de 15 minutos.
  • • Acrescente a carne, tempere com sal e especiarias e deixe a cozinhar em lume médio por mais 15 minutos.
  • • Junte o feijão e o milho e cozinhe durante 5 minutos, fervendo sempre para reduzir o molho.
  • • Distribua este preparado pelos pimentos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 20 minutos.
  • • Retire os pimentos do forno e cubra-os com queijo ralado.
  • • Suba a temperatura do forno para 200ºC e leve os pimentos novamente ao forno até gratinar.

Informações nutricionais

Calorias

311 Kcal

Proteínas

30,6 g

Gorduras

8,5 g

das quais saturadas

3,4 g

Hidratos de Carbono

25,0 g

dos quais açúcares

14,4 g

Fibra

5,2 g

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