Acompanhamentos

Esparregado de acelgas

A partir da

1ª Fase

Info calórica

140 Kcal

Dificuldade

Fácil

Porções

2 pessoas

Preparação

15 min

Ingredientes

  • • 500 g de acelgas
  • • Sal grosso
  • • 1 c. de sopa de azeite
  • • 2 dentes de alho
  • • 100 ml de leite

Preparação

  • • Coze as acelgas em água a ferver com sal durante cerca de 3 minutos.
  • • Escorre bem a água e tritura no liquidificador ou com a varinha mágica, juntamente com um dente de alho. Reserva.
  • • Numa frigideira, coloca uma colher de sopa de azeite e um dente de alho esmagado e deixa cozinhar em lume brando por 2 minutos.
  • • Retira o alho, junta as acelgas trituradas, salteia por 3-4 minutos em lume médio e adiciona o leite, reduzindo o lume, e mexendo sempre até ganhar consistência.
  • • Retifica os temperos e está pronto a servir.

Informações nutricionais

Calorias

140 Kcal

Proteínas

4,7 g

Gorduras

10,5 g

das quais saturadas

1,4 g

Hidratos de Carbono

9,6 g

dos quais açúcares

2,8 g

Fibra

4,1 g

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