Acompanhamentos
Castanhas salteadas com presunto
A partir de
3ª Fase
Info calórica
263 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
4 pessoas
Preparação
25 min
Ingredientes
- • 350g de castanhas frescas
- • Sal marinho q.b.
- • 2 c. de sopa de azeite
- • 1 cebola
- • 6 fatias finas de presunto
- • 200g de cogumelos de Paris
- • Pimenta
- • Salsa fresca
Preparação
- • Começa por fazer um golpe na casca das castanhas e leva-as a cozer em água temperada com sal, durante 15 minutos. Escorre, descasca e reserva.
- • Pica finamente a cebola e o presunto.
- • Numa frigideira com azeite, aloura a cebola e o presunto. Adiciona depois as castanhas e os cogumelos. Retifica o tempere de sal, coloca uma pitada de pimenta e deixa saltear até os cogumelos estarem cozinhados.
- • Serve salpicado com salsa fresca picada.
- • Dica: se preferires, podes usar castanhas congeladas. Nesse caso, o tempo de cozedura é de apenas 5 minutos.
Informações nutricionais
Calorias
263 Kcal
Proteínas
10,3 g
Gorduras
7,0 g
das quais saturadas
1,9 g
Hidratos de Carbono
36,2 g
dos quais açúcares
1,9 g
Fibra