Acompanhamentos

Castanhas salteadas com presunto

A partir de

3ª Fase

Info calórica

263 Kcal

Dificuldade

Fácil

Porções

4 pessoas

Preparação

25 min

Ingredientes

  • • 350g de castanhas frescas
  • • Sal marinho q.b.
  • • 2 c. de sopa de azeite
  • • 1 cebola
  • • 6 fatias finas de presunto
  • • 200g de cogumelos de Paris
  • • Pimenta
  • • Salsa fresca

Preparação

  • • Começa por fazer um golpe na casca das castanhas e leva-as a cozer em água temperada com sal, durante 15 minutos. Escorre, descasca e reserva.
  • • Pica finamente a cebola e o presunto.
  • • Numa frigideira com azeite, aloura a cebola e o presunto. Adiciona depois as castanhas e os cogumelos. Retifica o tempere de sal, coloca uma pitada de pimenta e deixa saltear até os cogumelos estarem cozinhados.
  • • Serve salpicado com salsa fresca picada.
  • • Dica: se preferires, podes usar castanhas congeladas. Nesse caso, o tempo de cozedura é de apenas 5 minutos.

Informações nutricionais

Calorias

263 Kcal

Proteínas

10,3 g

Gorduras

7,0 g

das quais saturadas

1,9 g

Hidratos de Carbono

36,2 g

dos quais açúcares

1,9 g

Fibra

7,1 g

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