Sopa de rutabaga

SOPA DE RUTABAGA

Ingredientes (4 pessoas):

  • 1 raíz de rutabaga (500g)
  • folhas da rama da rutabaga
  • 1 cebola amarela
  • 1 cenoura descascada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal marinho q.b.

Modo de preparação:

Lave todas as verduras. Descasque a rutabaga e aproveite a sua rama, cortando-a em pedaços. Corte também em pequenos pedaços a cenoura e pique a cebola.

Num tacho com água, temperada de sal, leve ao lume as verduras que preparou e deixe cozer. Retire o tacho do lume e tempere com um fio de azeite.

Valor nutricional: 87,3kcal, 1,8g de proteína, 5,2g de lípidos sendo 0,7g de saturados, 9,4g de hidratos de carbono sendo 5,2g de açúcar e 3,6g de fibra (por pessoa).

Permitido desde: 2ª Fase da Dieta Easyslim.

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