Salada de espinafres, pera, romã e queijo
Ingredientes
Para 2 pessoa(s):
- 150g de folhas de espinafres lavadas
- 1 pera
- 50g de romã
- 60g de queijo feta
Para o molho:
- 1 c. de sobremesa de mostarda dijon
- ½ c. de sobremesa de mel
- sal e pimenta q.b.
- 4 c. sopa de vinagre de cidra
- 2 c. sopa de azeite
Modo de preparação
Divida as folhas de espinafres por dois pratos fundos.
Lave a pera, e sem remover a casca, parta-a ao meio e retire os caroços e o pedúnculo. Fatie cada metade finamente e distribua por ambos os pratos.
Polvilhe as folhas de espinafre com a romã e o queijo feta esfarelado.
Entretanto, num frasco com tampa, coloque todos os ingredientes para o molho. Coloque a tampa e agite bem até obter uma mistura homogénea.
Sirva a salada e regue com o molho imediatamente antes de servir.
Valor nutricional
170 kcal, 7,2 g de proteína, 8,7 g de lípidos, dos quais 5,3 g saturados, 13 g de hidratos de carbono, dos quais 11,8 g de açúcar e 4,3 g de fibra (por porção).
