Acompanhamentos
Frittata de espinafres e parmesão
A partir da
2ª Fase
Info calórica
212 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
4 pessoas
Preparação
15 min
Ingredientes
- • 600 g espinafres
- • 1 c. de sopa de azeite extra virgem
- • 1 cebola pequena
- • Sal e pimenta a gosto
- • 6 ovos
- • 4 dentes de alho
- • 30 g
- • 1 pitada de pimenta-caiena moída
Preparação
- • Coloca a grelha do forno na parte superior e pré aquece a 180ºC.
- • Lava bem os espinafres, retira os pés, guarda algumas folhas inteiras e pica as restantes.
- • Numa frigideira, aquece meia colher de sopa de azeite em lume médio. Junta a cebola, já picada, e salteia até esta ficar macia.
- • Junta os espinafres, tempera com sal e deixa saltear até ficarem também macios, entre 2 a 3 minutos. Transfere para um prato.
- • Numa taça, mistura os ovos com os dentes de alho picados e o queijo parmesão. Tempera com sal, pimenta e pimenta-caiena. Escorre bem o líquido libertado pelos espinafres e junta-os ao preparado dos ovos.
- • Aquece outra meia colher de sopa de azeite numa frigideira que possa ir ao forno em lume médio-alto. Adiciona a mistura dos ovos, reduz o lume para médio e deixe a cozinhar por 5 minutos.
- • Leva ao forno e deixa a cozinhar mais 7 a 9 minutos.
- • Antes de servir, deixa arrefecer um pouco e, posteriormente, inverte a frittata para um prato grande. Corta em fatias e está pronto a consumir.
Informações nutricionais
Calorias
212 Kcal
Proteínas
16,9 g
Gorduras
13,8 g
das quais saturadas
4,0 g
Hidratos de Carbono
2,7 g
dos quais açúcares
1,9 g
Fibra