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Húmus de pimento

Húmus de pimento

Ingredientes

Para 8 pessoa(s):
  • 250 g de grão de bico cozido
  • 1 pimento encarnado assado
  • 2 c. de sopa de tahini
  • sumo de ½ limão
  • 2 c. de sopa de azeite
  • ½ c. de chá de pimentão doce fumado
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação

Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e pulse até obter uma consistência cremosa.

Nota: pode servir acompanhado com palitos de vegetais, pão integral ou tostas.

Valor nutricional

78 kcal, 3,6 g de proteína, 3,8 g de lípidos, dos quais 0,5 g saturados, 6,2 g de hidratos de carbono, dos quais 1,0 g de açúcar e 2,6 g de fibra (por porção).

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