- Receitas
- 2ª Fase
- Acompanhamentos
- Vinagrete de Melancia
Vinagrete de Melancia
Ingredientes
Para 5 pessoa(s):
- ½ cebola-roxa
- 2 c. de sobremesa de vinagre de vinho branco
- 360 g de melancia em cubos de 1 cm
- raspas e sumo de 1 limão
- 1 c. de sopa de azeite
- sal e salsa a gosto
Modo de preparação
Descasque e corte a cebola em pedaços pequenos.
Transfira-a para uma tigela, junte meia colher de sopa de vinagre, cubos de gelo e cubra com água. Mantenha a cebola imersa por pelo menos 10 minutos.
Escorra a cebola e coloque-a de volta na tigela. Junte a melancia em cubos, as raspas e o sumo de limão, o azeite, o restante vinagre e tempere com sal e salsa a gosto.
Misture delicadamente para não esmagar os pedaços da fruta. Reserve no frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir.
Valor nutricional
32 kcal, 0,4 g de proteína, 1,5 g de lípidos, dos quais 0,2 g saturados, 3,6 g de hidratos de carbono, dos quais 3,5 g de açúcar e 0,3 g de fibra (por porção).
