SALADA DE DIÓSPIRO E ROMÃ COM FRANGO

Ingredientes

Para 6 pessoa(s):

• 2 dentes de alho
• 3 diospiros maçã
• 150g peito de frango
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• sal e pimenta q.b
• 60ml de vinagre balsâmico
• 2 colheres sopa de azeite
• 200g de rúcula
• sementes de uma romã
• ½ chávena queijo mozarela light

Modo de preparação

Comece por preparar os ingredientes ao picar os dentes de alho, cortar os diospiros em fatias e o peito de frango em cubos.

Misture a mostarda, sal, pimenta, alho e vinagre numa taça. Adicione o azeite e envolva ao preparado anterior até ficar emulsificado. Reserve.

Após grelhar o peito de frango, coloque os pedaços juntamente com a rúcula, diospiros, as sementes de romã e o queijo mozarela numa saladeira. Misture os ingredientes e tempere com o molho preparado anteriormente.

Valor nutricional

Valor nutricional: 137kcal, 8,9g de proteína, 3,8g de lípidos sendo 1,1g de saturados, 16g de hidratos de carbono sendo 14,6g de açúcar e 2,4g de fibra (por pessoa).

Permitido desde a 2ª Fase da Dieta EasySlim®.