Pratos de Peixe
Cavala assada com molho de cereja
A partir da
2ª Fase
Info calórica
264 Kcal
Dificuldade
Médio
Porções
4 pessoas
Preparação
45 min
Ingredientes
- • 4 cavalas
- • sal e pimenta q.b.
- • 1,5 c. de sopa de azeite
- • 70g de cerejas
- • 70ml de vinho do porto
- • 1 cebola média
- • 400g de cogumelos
- • alho em pó q.b.
Preparação
- • Lave as cavalas e tempere o interior com sal e pimenta. Disponha-as num tabuleiro ligeiramente untado com azeite.
- • Lave as cerejas e retire-lhes o caroço. Num tacho, coloque um pouco de água, o vinho do porto e as cerejas. Leve ao lume e deixe ferver até o molho engrossar ligeiramente. Tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer.
- • Recheie a cavidade de cada cavala com algumas colheres de molho de cereja e use o restante para as cobrir. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20-25min.
- • Entretanto, corte a cebola em meias-luas e limpe os cogumelos. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola e deixe cozinhar ligeiramente. Adicione os cogumelos e salteie durante cerca da 8min. Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
- • Sirva as cavalas acompanhadas com os cogumelos salteados.
Informações nutricionais
Calorias
264 Kcal
Proteínas
20,0 g
Gorduras
14,9 g
das quais saturadas
3,6 g
Hidratos de Carbono
6,2 g
dos quais açúcares
5,7 g
Fibra
