Sopas

Creme de brócolos com ovo escalfado

A partir da

2ª Fase

Info calórica

122 Kcal

Dificuldade

Fácil

Porções

4 pessoas

Preparação

45 min

Ingredientes

  • • 500 g de brócolos
  • • 1 cebola grande
  • • 1 dente de alho
  • • 1 c. de sopa de azeite
  • • 1 litro de água
  • • Sal
  • • Pimenta
  • • 4 ovos

Preparação

  • • Começa por preparar os brócolos, retirando os floretes dos caules e corta-os em pedaços pequenos. Reserva.
  • • De seguida, num tacho, junta um fio de azeite e salteia a cebola e o dente de alho cortados finamente, juntamente com o talo do brócolo, partido em pedaços, durante cerca de cinco minutos.
  • • Cobre com água e leva de novo ao lume. Só quando a água estiver a ferver, acrescenta os floretes e deixa cozer durante mais quatro minutos.
  • • Quando estiver tudo cozinhado, passa para o copo misturador e tritura. Se ficar muito espesso, junta um pouco da água da cozedura.
  • • Por fim, prepara os ovos escalfados. Aquece uma panela pequena com água e uma colher de sopa de vinagre. Mexe a água e acrescenta o ovo (não deixar a água ferver).
  • • Deixa cozer durante cerca de três minutos, retira e tempera os ovos com sal e pimenta.
  • • Serve, colocando o creme de brócolos num prato e o ovo escalfado no centro.

Informações nutricionais

Calorias

122 Kcal

(por pessoa)

Proteínas

9,0 g

Gorduras

8,5 g

das quais saturadas

1,8 g

Hidratos de Carbono

2,4 g

dos quais açúcares

1,7 g

Fibra

2,1 g

Começa agoraa Dieta EasySlim®

Adere ao método que já emagreceu mais de 330 mil pessoas

Como podemos ajudar?

Tens alguma dúvida?
Envia-nos a tua questão