BOLACHAS DE ABÓBORA COM AVEIA

Ingredientes

Para 6 pessoa(s):

• 250g de abóbora
• 175g de flocos de aveia finos
• 1 colher de sobremesa de stévia em pó
• Canela em pó q.b.

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque a abóbora, corte em cubos, triture num liquidificador até ficar com consistência de puré e transfira para uma tigela. Adicione a stévia e a canela e misture até ligar bem os ingredientes.

Num robot de cozinha, reduza 100g de flocos de aveia a farinha. Adicione à mistura anterior, acrescentando os restantes 75g de flocos de aveia. Amasse bem a massa para ligar todos os ingredientes.

Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e coloque pequenas porções de massa, com auxílio de uma colher de sopa. Espalme cada porção para que fique com um formato circular típico de bolacha e deixe assar no forno durante 35 a 40 minutos. Transfira as bolachas para uma grelha de arrefecimento e quando estiverem frias conserve-as num frasco hermético de vidro.

Valor nutricional

119Kcal; 3,8g de proteína; 2,1g de lípidos (dos quais 0,4g são saturados); 19,8g de hidratos de carbono (dos quais 3,8g são açúcar) e 2,9g de fibra (por pessoa).

Permitido desde: 3.ª Fase da DIETA EASYSLIM^®