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Tapenade

Tapenade

Ingredientes

Para 10 pessoa(s):

200 g de azeitonas pretas descaroçadas

1 dente de alho

1 filete de anchova

4 c. de sopa de azeite

manjericão, tomilho e salsa q.b.

Modo de preparação

Num liquidificador, coloque todos os ingredientes num processador, com exceção das ervas aromáticas, e pulse até obter uma pasta grosseira.

Adicione as ervas aromáticas e pulse novamente até envolver todos os ingredientes.

Guarde a tapenade num recipiente hermético no frigorifico. Sirva para barrar em tostas, pão ou com gressinos.

Valor nutricional

62 kcal, 0,4 g de proteína, 6,5 g de lípidos, dos quais 1,0 g saturados, 0,0 g de hidratos de carbono, dos quais 0,0 g de açúcar e 0,8 g de fibra (por porção).

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