Ananás grelhado com especiarias

Ingredientes

Para 6 pessoa(s):

• 2 c. sopa de adoçante em pó
• 15g de anis estrelado
• 6 paus de canela
• piripiri moído q.b.
• 200ml de água
• 1 ananás inteiro
• manjericão q.b

Modo de preparação

Num tacho, leve ao lume o adoçante, as especiarias e a água e deixe ferver durante alguns minutos até que a calda fique bem infundida e o adoçante dissolvido. Reserve.

Descasque o ananás e retire o núcleo. Corte-o em rodelas médias.

Aqueça o grelhador. Pincele as rodelas de ananás com a calda e coloque-as sobre o grelhador até ficarem marcadas. Cozinhe de ambos os lados.

Retire o ananás para uma travessa e pincele com mais um pouco de calda se desejar. Sirva polvilhado com folhas de manjericão fresco.

Sugestão: pode colocar coco ralado como topping.

Valor nutricional

69 kcal, 0,1g de proteína, 0,3g de lípidos, dos quais 0g saturados, 13,9g de hidratos de carbono, dos quais 13g de açúcar e 1,6g de fibra (por porção).