Pratos de Peixe
Espetadas de camarão e espargos
A partir da
2ª Fase
Info calórica
115 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
4 pessoas
Preparação
30 min
Ingredientes
- • 8 camarões médios congelados
- • Espargos verdes frescos
- • 16 bolinhas de mozarela de búfala
- • 500 ml de água
- • 1 limão em rodelas
- • Azeite extra virgem
- • Sal grosso q.b.
- • Flor de sal q.b.
- • Pimenta preta moída no momento
Preparação
- • Coloca 8 camarões médios a cozer em água a ferver com sal grosso. Deixa cozinhar cerca de 3 minutos, escorre de imediato a água e coloca numa taça com gelo e limão. Reserva.
- • Lava os espargos, corta 1 a 2cm da extremidade mais larga, pincela com um fio de azeite, tempera com sal e pimenta e leva ao grelhador por cerca de 5 minutos em lume médio-baixo.
- • Corta os espargos em pedaços com cerca de 2cm.
- • Descasca os camarões, de forma a ficar apenas com o miolo, e reserva.
- • Num pau de espetada com cerca de 15cm, coloca uma bolinha de mozarela, um pedaço de espargo, um camarão, um espargo e novamente a mozarela.
- • Serve num prato redondo, tábua ou travessa.
Informações nutricionais
Calorias
115 Kcal
(por pessoa)
Proteínas
6,6 g
Gorduras
9,1 g
das quais saturadas
3,5 g
Hidratos de Carbono
1,5 g
dos quais açúcares
0,9 g
Fibra
