Bebidas e Snacks
Tártaro de salmão com abacate
A partir da
2ª Fase
Info calórica
376 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
4 pessoas
Preparação
20 min
Ingredientes
- • 400 g de salmão fresco
- • Sumo de 1/2 limão
- • 300 g de abacate
- • Sal e pimenta q.b.
- • 120 g de cebola roxa picada
- • Folhas verdes a gosto (rúcula, agrião, espinafre baby, etc)
Preparação
- • Começa por cortar o salmão em pequenos cubos uniformes. Coloca-os numa tigela, rega com o sumo de limão e reserva.
- • Descasca o abacate e corta a polpa em pequenos cubos. Tempera-os com o sal e pimenta.
- • Coloca um aro de empratamento no centro de um prato. Coloca ¼ do abacate dentro do aro e pressiona ligeiramente com a parte de trás de uma colher para nivelar a camada. De seguida, repete o processo com ¼ da cebola e finalmente com ¼ do salmão. Sobrepõe o preparado do salmão e da cebola.
- • Retifica os temperos e serve de imediato, decorado com folhas verdes a gosto.
Informações nutricionais
Calorias
376 Kcal
Proteínas
24,7 g
Gorduras
29,3 g
das quais saturadas
5,7 g
Hidratos de Carbono
2,2 g
dos quais açúcares
1,9 g
Fibra
